فوائد البيض
البيض بالرغم من صغر حجمه إلا أن له العديد من الفوائد. عادة ما يكون حجم البيضة الكبيرة حوالي 50 جرام فكيف لها ان تكون مفيدة. يعتبر البيض غذاءاً كاملاً, لاحتوائه على البروتين والدهن والفيتامينات والهرمونات والاملاح المعدنية وهيدرات الكربون, والبيض احسن الاغذية وأسرعها انهضاماً, إذا كان نيئاً أو مشوياً قليلاً ويعطى لذوي الصحة الطبيعية. ويغذي البيض الجسم من الداخل مثلما يغذيه من الخارج . البعض منا يأكل البيض وهو يجهل صفاته . ولكن نحن هنا في مدونتنا المتواضعة نعرض العديد من الصفات المتعلقة بالبيض :
وجدت الأبحاث أن البيض يساعد في الشفاء من إعتام عدسة العين حيث يحتوي البيض على عنصر الزياكسانثين.
فقد أظهرت دراسة أنه عند تناول بيضة يوميا يمنع الإصابة بالضمور البقعي وذلك لاحتوائه على كاروتنيويد .
يساعد البيض في بقاء الغدة الدرقية بصحة جيدة :
يعد البيض واحد من أغنى مصادر السيلينيوم حيث يشكل حوالي 22% من البيض . وهو معدن أساسي بجانب اليود المطلوب لإفرازات الغدة الدرقية وتفعيل التمثيل الغذائي .
يساعد البيض على تنشيط الجسم :
من المعروف أنه يحتوي على مجموعة من فيتامينات B اللازمة لإنتاج الطاقة حيث يعد البيض مصدر جيد لفيتامين B2 . ومن المعروف أن فيتامين B يساعد على إنتاج الطاقة من خلال المساعدة في تأييض الدهون والكربوهيدرات والبروتينات .
يعطي البيض شعر لامع وأظافر قوية :
يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين وهو عنصر هام لبناء خلايا الجسم . وإذا كنت بحاجة الى نسبة مغذيات كبيرة ينصح بتناوله فهو يعمل على بناء الانسجة والخلايا ولبنة هامة للعظام والعضلات والغضاريف والجلد والدم .
يمنع البيض فقر الدم :
البيض غني بفيتامين B12 وهو من العناصر الغذائية التي تعمل على نمو خلايا الدم الحمراء . ويعد نقص فيتامين B12 واحد من أسباب فقر الدم .
يعمل البيض على تقوية العظام :
الفوسفور هو ثاني اكثر المعادن التي يحتاجها الجسم بجانب الكالسيوم حيث وجد ما يقرب من 85% في العظام والاسنان . ولا يرجع ضعف العظام فقط بسبب الكالسيوم ولكن قد يكون نقص في الفوسفور كما تعمل المعادن عموما على بناء العظام والاسنان .
يقاوم البيض الإجهاد :
يمكن للبيض مقاومة الاجهاد وذلك لإحتوائه على البانتوثنيك . ويطلق على حمض البانتوثنيك مضاد للإجهاد, وذلك لانه يدعم نشاط الغدة الكظرية والتي تفرز الهرمونات التي تستجيب للإجهاد .
يعمل البيض على تحسين رؤية العين :
يحتوي البيض على فيتامين A ومن المعروف انه يساعد على تحسين الرؤية والبيض هو مصدر جيد لهذا الفيتامين .
يساعد البيض على تعزيز الحيوانات المنوية :
الاستهلاك المنتظم للبيض يمكن ان يساهم في تكوين الحيوانات المنوية في الرجل ونضج البويضة وذلك لانه يحتوي على حمض الفوليك .
البيض عنصر اساسي لصحة البروستاتا :
البيض مصدر غني للزنك .وقد وجدت الدراسات ان هذا المعدن يلعب دور اساسي في صحة البروستاتا .
البيض يحمي الجسم من الفيروسات :
يحتوي البيض على كمية جيدة من الحديد . ويساعد الحديد في منع حدوث فقر الدم . ويلعب دوراً هاما في حماية الجسم من نزلات البرد . والافراد الذين يعانوا من نقص الحديد لديهم مقاومة منخفضة للإصابة بالأمراض .
يحتوي البيض على حوالي 594 مللجرام من الاحماض الدهنية و أوميجا 6 :
يحتوي البيض على 6 جرامات من البروتين عالي الجودة وجميع الاحماض الامينية الاساسية ووفقا لدراسة أجريت في مركز هارفارد للصحة العامة ان الاستهلاك المنتظم للبيض يمنع حدوث الجلطات الدماغية والازمات القلبية .
يساعد البيض على الوقاية من سرطان الثدي . ففي دراسة اجريت ان النساء اللذين يتناولوا مالا يقل عن 6 بيضات في الاسبوع تنخفض لديهم مخاطر الاصابة بسرطان الثدي بنسبة 44% .
واذا كنت تعاني من امراض القلب والسكر أو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم قم باستشارة الطبيب حول تناول البيض حتى لا يؤدي صفار البيض الى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم .
من المصادر :
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق